產製廠商應依稅捐稽徵機關管理營利事業會計帳簿憑證辦法規定，設置並保存帳簿、憑證及會計紀錄。

產製廠商應設置下列輔助帳冊：
一、原料明細分類帳：根據進貨發票，及製造部門之領料、退料憑證等記載。主要原料均應辦理入倉手續。
二、製成品明細分類帳：根據製造部門之交班竣工報告表，及其入倉、出廠或移付加工通知單等，按類名分別記載。
三、倉儲登記簿：各倉棧分別設立，以記載原料、製成品及半製品等收發數量。
四、免稅登記簿：記載出廠應稅貨物依法免稅事項。
五、加工外銷登記簿：記載以應稅貨物為原料加工外銷之記帳及沖銷事項。
六、退廠整理及改裝改製登記簿：根據銷貨退回，及有關倉儲、加工等紀錄憑證，分按退廠整理及改裝改製情形，詳實記錄掉換、補充或損耗之數量。
七、原料免稅登記簿：記載有關以應稅貨物加工為另一應稅貨物之免稅原料（包括本廠製造或採購自用加工，提供他廠加工之免稅原料）其入廠、領用及核銷事項。
八、領用貨物稅各項照證登記簿：逐日記載領用各種照證之數量。

產製廠商原有設立帳冊，具有前項各款帳簿之性質及功能者，得列具對照表，報經主管稽徵機關核定繼續沿用，或酌為增減修正。

規模狹小之產製廠商，對於設置第一項第一款至第五款之帳冊確有困難者，得向主管稽徵機關申請核准，以規定格式之產銷日記簿替代；打造車身或拖車之產製廠商，得以打造車身、拖車登記簿替代。