穀倉掌理下列事項：
一、穀類設施維護及管理事項。
二、穀類各項作業申請書表單查核、簽證及結報事項。
三、穀類裝卸作業督導及政令宣導事項。
四、穀類裝卸作業勞工安全衛生業務督導事項。
五、穀類裝卸作業違規案件處理事項。
六、穀類意外及偶發事件處理事項。
七、存倉穀類之收授、分嘜、歸堆及保管事項。
八、裝卸穀類短卸、多卸及破件處理事項。
九、穀倉安全及庫區（含租賃區）環境清潔維護與督導事項。
十、機電設備維護與保管事項。
十一、其他交辦事項。