蠶蜂課掌理下列事項：
一、蠶、蜂、桑品種繁殖、改良、保育之研究。
二、蠶、蜂、桑生物技術應用之研究及開發。
三、蠶、蜂飼育及病蟲害防治技術之研究。
四、蜂類授粉及蜜源植物之研究。
五、農產品加工及品管技術之研究。
六、其他有關蠶蜂事項。