中央畜產會之董事及監察人，由主管機關自下列人員遴聘之：
一、主管機關及農業相關機關人員。
二、對畜牧產銷具有研究之專家、學者。
三、相關畜牧團體及農企業界人士。

依前項第一款遴聘之董事人數，不得少於董事總人數之三分之一；依前項第一款、第三款遴聘之董事及監察人，其代表機關或團體出任者，應隨其本職進退。