六法全書
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屠宰衛生檢查規則(89.04.19訂定)
第 三 章 家畜屠後檢查
( 105年03月07日)
第 13 條
家畜屠體、內臟有下列情形之一,經判定為加熱後合格或冷凍後合格者,應經屠宰衛生檢查獸醫師監督加熱或冷凍後,方得供食用:
一、中度或輕度之牛肉囊蟲、豬肉囊蟲或包蟲病。
二、弓蟲病。