第二條第三款產品之安全評估報告，其審核重點如下：
一、產品之安全評估試驗，應依中央主管機關公告之健康食品安全評估方法進行。
二、前款評估方法之毒性測試資料。

有下列情形之一者，得免提前項第二款毒性測試資料：
一、產品之原料為傳統食用，且以通常加工食品形式供食。
二、產品或其原料具有完整之毒理學安全評估學術文獻報告，及長期供食用之紀錄，且其原料組成成分及製造過程與所提出之學術文獻報告相符。