家畜具有下列情形之一者，應報請屠宰衛生檢查獸醫師同意後，始得施以緊急屠宰。
一、意外災害負傷，而陷入不可救治狀態者。
二、難產、子宮脫、產褥麻痺或急性鼓脹者。
三、運輸緊迫顯呈衰弱者。
四、施以外科或產科手術者。
五、患有其他經中央主管機關認定之非感染性急症者。

前項供緊急屠宰之家畜，以無其他妨害人類健康之併發症者為限。

家畜疑有下列疾病、症狀或狀態之一，經判定為疑畜者，應依屠宰衛生檢查獸醫師指示予以稽留：
一、口蹄疫。
二、狂犬病。
三、假性狂犬病。
四、水 性口炎。
五、炭疽。
六、破傷風。
七、嚴重之結核病。
八、副結核病。
九、嚴重之布氏桿菌病。
十、鉤端螺旋體病。
十一、出血性敗血性疾病。
十二、運輸熱。
十三、敗血症型沙門氏桿菌症。
十四、嚴重之壞死桿菌病。
十五、全身性或廣泛性之放射菌病或放射桿菌病。
十六、焦蟲病。
十七、邊蟲病。
十八、錐蟲病。
十九、嚴重之牛肉囊蟲病。
二十、嚴重之包蟲病。
三十、牛副流行性感冒。
四十、假性皮疽。
五十、殘留有不符相關法令規定之有害人體健康物質或異物者。

家畜於屠宰前斃死或具有第十條各款所列疾病、症狀或狀態之一者，應依規定處置，不得屠宰供為食用。