本辦法依農產品市場交易法（以下簡稱本法）第十四條第三項規定訂定之。

農產品批發市場人事、財務及業務之管理，依本辦法之規定。本辦法未規定者，依其他法令之規定。

農產品批發市場（以下簡稱市場）之種類及其經營品目規定如左：
一、果菜市場：蔬菜類、青果類。
二、家畜（肉品）市場：豬、牛及羊等。
三、家禽市場：雞、鴨及鵝等。
四、魚市場：魚、貝、介、藻等水產品。
五、其他市場：經營品目由中央主管機關公告指定。
六、綜合市場：綜合經營兩種以一市場之品目。

市場分為六等，其分等標準如附表一。

果菜、家畜（肉品）、家禽、魚市場之分等，由當地主管機關核定之；其他市場及綜合市場之分等，由中央主管機關核定之。