看守所得依本法第二十七條及相關法令規定，承攬公、私立機關（構）、法人、團體或個人之勞務或成品產製。

看守所辦理本法第二十七條規定之委託加工，應定期以公開方式徵求委託加工廠商，並注意廠商財務、履約能力及加工產品之市價情形，以取得委託加工之合理價格。

承攬委託加工前，得先行試作，以測試作業適性及勞動能率。

看守所辦理自營、委託加工、承攬或其他作業，得組成自營作業成品及勞務承攬評價會議，評估相關價格，報看守所長官核定後為之。

前項情形，看守所得先行派員進行訪價，以供前項評價會議評估價格之參考。